کاڌي جي صنعت لاء گرمي مٽاسٽاڪار
کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ٿيندڙ گرمي ايڪسچينجرز ڇا آهن؟
ج: فوڊ انڊسٽري لاءِ هيٽ ايڪسچينجرز (جنهن کي سينٽري هيٽ ايڪسچينجرز به چيو ويندو آهي) گرمي مٽائڻ وارا ڊوائيس آهن خاص طور تي فوڊ پروسيسنگ منظرنامي لاءِ ٺهيل آهن. انهن جو بنيادي ڪم خوراڪ جي مواد ۽ گرمي جي منتقلي ميڊيا (جهڙوڪ ٻاڦ ۽ ٿڌو پاڻي) جي وچ ۾ موثر گرمي جي منتقلي حاصل ڪرڻ آهي جڏهن ته سختي سان کاڌي جي صفائي ۽ حفاظت کي يقيني بڻائي ٿي. عام صنعتي گرمي ايڪسچينجرز کان ان جو بنيادي فرق ان حقيقت ۾ آهي ته اهو مواد جي چونڊ ۽ ساخت جي جوڙجڪ کان وٺي پيداوار جي عمل تائين هر شيء ۾ خوراڪ جي معيار جي معيار تي عمل ڪري ٿو. مثال طور، مواد سان رابطي ۾ پرزا اڪثر ڪري کاڌي جا ٺهيل هوندا آهن-گريڊ جي مواد جهڙوڪ 316L اسٽينلیس سٹیل، ۽ مٿاڇري کي اليڪٽرولائيٽڪ پالش ڪرڻ جي علاج مان گذري ٿو (0.8μm کان گهٽ يا ان جي برابر)، ڪنهن به غير صفائي واري مرده ڪنڊن کي ختم ڪري ٿو. اهو بين الاقوامي ۽ گهريلو خوراڪ جي حفاظت جي سرٽيفڪيشن، FEDGB ۽ EHGB جي ضرورتن کي پورو ڪري ٿو. 4806.9-2016. عام قسمن ۾ شامل آهن پليٽ هيٽ ايڪسچينجرز، شيل ۽ ٽيوب هيٽ ايڪسچينجرز، اسڪراپ ٿيل پليٽ هيٽ ايڪسچينجرز، ۽ وائڊ چينل پليٽ هيٽ ايڪسچينجرز، مناسب کاڌي جي مائع گرمي مٽاسٽا واري منظرنامي لاءِ، جنهن ۾ ڊيزائن جو دٻاءُ 1.2MPa کان وڌيڪ نه هجي ۽ ڊيزائن جي گرمي پد 200 درجا کان وڌيڪ نه هجي.
کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ٿيندڙ گرمي ايڪسچينجرز جي بنيادي شين جون خاصيتون ڇا آهن؟
انتهائي صفائي:مواد سان رابطي ۾ آيل حصا corrosion-مزاحمتي ۽ غير-زہریلا مواد جهڙوڪ 316L اسٽينلیس اسٽيل، ۽ سيل فوڊ-گريڊ ايلسٽومر (جهڙوڪ EPDM ۽ سليڪون) مان ٺهيل آهن، جيڪي کاڌي جي حفظان صحت جي معيار کي پورا ڪن ٿا{{4}. ڍانچي کي بنا ڪنهن مئل ڪنڊن سان ٺاهيو ويو آهي ۽ وهڪري جا وهڪرا هموار آهن، ان ۾-لائن ڪليننگ (سي آءِ پي) ۽ ان- لائن اسٽريلائيزيشن (SIP) جي مدد ڪن ٿا. ڪجھ سامان 121 درجا ٻاڦ واري اسٽيلائيزيشن حاصل ڪري سگھن ٿا، 100٪ جي صفائي جي ڪوريج جي شرح سان، مؤثر طور تي مائڪروجنزمين ۽ مادي رهائش جي واڌ کي روڪيو.
هاء گرمي مٽاسٽا ڪارڪردگي:اهو ڪائونٽر-موجوده هيٽ ايڪسچينج ۽ ڪوروگيٽڊ پليٽ کي اپنائڻ لاءِ turbulence ڊيزائن کي بهتر بڻائي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ تيز گرمي جي منتقلي جي ڪارڪردگي آهي. مثال طور، پليٽ هيٽ ايڪسچينج جي گرمي جي منتقلي جي کوٽائي 2326 W/(m²·K) کان گهٽ نه آهي، جيڪا روايتي شيل ۽ ٽيوب هيٽ ايڪسچينج جي ڀيٽ ۾ 3-5 ڀيرا آهي. ڪجهه سامان موثر گرمي جي بحالي جي خاصيتون آهن، جيڪي تيز گرمي جي مواد جي فضول گرمي کي استعمال ڪري سگھن ٿا، ٿڌي مواد کي ٻيهر گرم ڪرڻ لاءِ.
ج: بنيادي فنڪشن آهي صحيح ڪيلوري ڪنٽرول حاصل ڪرڻ جڏهن ته کاڌي جي خاص پروسيسنگ گهرجن کي اپنائڻ. خاص ڪم شامل آهن:
01
1. بنيادي گرمي مٽاسٽا فنڪشن
مواد کي گرم ڪرڻ يا ٿڌي ڪرڻ لاءِ، جيئن تازو نچويل رس کي 30-40 درجا کان 5-10 درجا تائين ٿڌو ڪرڻ لاءِ آڪسائيڊشن کي روڪڻ لاءِ، شربت کي 60-70 درجا گرم ڪرڻ لاءِ گھٽائڻ جي ڪارڪردگي کي بهتر ڪرڻ لاءِ، ۽ صاف ٿيل خوردني تيل کي آسان رکڻ لاءِ ڪمري جي حرارت تي کولڻ.
02
2.Sterilization ۽ بچاء جي فنڪشن
ان کي پيسٽورائيزيشن (مثال طور، کير 72 درجا /15 سيڪنڊن تي) ۽ الٽرا-هاءِ گرمي پد جي فوري نسبندي (UHT، مثال طور، کير 135-150 درجا تي) حاصل ڪرڻ لاءِ کاڌي جي جراثيم کي ختم ڪرڻ جي عمل سان ملائي سگهجي ٿو. جڏهن ته نقصانڪار بيڪٽيريا کي مارڻ سان، اهو غذائيت جي نقصان کي گهٽ ڪري ٿو. مثال طور، سويا ساس جو الٽرا هاءِ گرمي پد 140 درجا تي 3 سيڪنڊن لاءِ علاج امينو ايسڊ نائٽروجن جي نقصان کي 60 سيڪڙو گھٽائي سگھي ٿو.
03
3. ڪنسنٽريشن ۽ معيار جي بهتري جو ڪم:
evaporation سسٽم مواد کي مرڪوز ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. رس جي ڪنسنٽريشن جي عمل دوران، ٻاڦ جي پوشيده گرمي گرمي مٽاسٽا جي ذريعي حاصل ڪئي ويندي آهي، جيڪا توانائي جي استعمال کي گھٽائي ٿي جڏهن ته وٽامن سي برقرار رکڻ جي شرح 90 سيڪڙو کان وڌيڪ آهي. روايتي عمر جي عمل، جهڙوڪ سرڪي جي عمر، عمر جي مدت کي 30 ڏينهن تائين گهٽائي سگهجي ٿو، جڏهن ته 85 سيڪڙو کان وڌيڪ اجزاء کي برقرار رکڻ سان.
04
4. توانائي جي بچاءَ ۽ حفاظت جي حفاظت جا ڪارناما-
گرمي جي بحالي واري ٽيڪنالاجي فيڊ کي گرم ڪرڻ لاءِ نڪرندڙ سيال جي گرمي کي پڪڙي ٿي، خاص طور تي توانائي جي استعمال کي گھٽائي ٿي؛ ڊبل ٽيوب شيٽ ۽ سيل ٿيل آئسوليشن ڊيزائن مواد ۽ گرمي جي منتقلي وچ ۾ ڪراس-آلودگي کي روڪي ٿو، کاڌي جي صفائي ۽ حفاظت کي يقيني بڻائي ٿو. ٻٽي-ٽيوب شيٽ ۽ سيل ٿيل آئسوليشن ڊيزائن مواد ۽ گرمي جي منتقلي ميڊيا جي وچ ۾ ڪراس-آلودگي کي روڪيندي، کاڌي جي صفائي ۽ حفاظت کي يقيني بڻائي ٿي. اڳ ۾ 30 ڏينهن تائين غلطيون، غير منصوبابندي بند وقت جي شرح کي گھٽائڻ.
جيڪڏھن توھان وڌيڪ ڄاڻڻ چاھيو ٿا گرمي مٽاسٽاڪار يونٽن يا خريد ڪرڻ ۾ دلچسپي رکو، مھرباني ڪري اي ميل موڪليو9988xiaoshuai@gmail.com، اسان توهان کي وقت ۾ جواب ڏينداسين پيغام ڏسڻ کان پوءِ!
پروفيشنل ٽيم
اسان جي ڪمپني هڪ اعلي-معيار آفٽر سيلز سروس ٽيم سان ليس آهي- سيلز سروس ٽيم بنيادي طور تي ٽيڪنيڪل عملدار، ۽ صارفين کان خدمت جي معلومات جي اطلاعن کي حاصل ڪرڻ تي بروقت موٽ ڏيندو.
7x24 ڪلاڪ پهچائڻ
اسان جي ڪمپني انهن شين لاءِ مفت ٽيڪنيڪل سپورٽ فراهم ڪري ٿي جيڪا اسان وڪڻون ٿا ۽ لاڳاپيل اهلڪارن لاءِ ٽيڪنيڪل ٽريننگ منظم ڪري ٿي.
